von Mathias Tritsch | Dez 29, 2021 | Uncategorized
Fast acht Monate sind vergangen seit dem Projektstart von Zero Foodprint Deutschland. Ein guter Zeitpunkt, Revue passieren zu lassen, was seit Beginn erreicht wurde. Nach der Entwicklung und Erstellung der Homepage und Kommunikationsmaterialien gab es im Juli den...
von Mathias Tritsch | Okt 13, 2021 | Uncategorized
Klimaschutz auf dem Teller klingt nicht sexy. Ist es aber, wenn man das Ganze so umsetzt wie das Berliner Bonvivant Cocktail Bistro. Dessen Stadtmenü im Rahmen der Berlin Food Week ist zugleich Kickoff unserer Initiative Zero Foodprint, die regenerative Landwirtschaft...
von Mathias Tritsch | Sep 10, 2021 | Uncategorized
Um die ehrgeizigen globalen Ziele beim Klimaschutz zu erreichen, müssen wir alle unseren Teil beitragen. Am einfachsten geht das, indem wir unseren Konsum verändern und darauf achten, Lebensmittel zu verarbeiten, die wenig CO2 verursachen. Viele Menschen sind dazu...
von Mathias Tritsch | Jul 22, 2021 | Uncategorized
Der Begriff „Bio“ ist in aller Munde und man könnte sich fragen: Haben wir mit ökologischer Landwirtschaft nicht schon die Lösung für zukünftige Ernährungssicherheit gefunden? Wofür braucht es jetzt eine regenerative Landwirtschaft? Die ökologische Landwirtschaft...
von Mathias Tritsch | Mai 7, 2021 | Uncategorized
Mit dem ursprünglichen Fokus auf die Unterstützung von Köchen, Restaurants und Lebensmittelbetrieben bei der Reduktion ihres CO2-Fußabdruckes, gründeten der Gastronom Anthony Myint und der Lucky Peach-Chefredakteur Chris Ying 2015 die Non-Profit-Organisation Zero...
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